五花肉烧茄丁

1、食材

2、葱姜切末，五花肉切小丁

3、茄子洗净切丁

4、锅中放入一茶匙食用油，放入切丁小火煸炒至茄丁软缩后盛出。

5、锅中放油，放入五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。

6、加入葱姜末八角小火炒出香味

7、烹入料酒

8、加入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁

9、炒匀后加入煸炒好的茄子丁翻炒均匀

10、加入一茶匙白糖

11、再次拌炒均匀即可关火盛出。