腌大蒜原来这么简单，想吃的朋友赶紧试试吧！

1、去超市购买新鲜的大蒜，大概三斤左右，回家后，将大蒜的头部剪短一点，以备后续操作方便。

3、将剥好的大蒜洗净。在清水中加入适量盐浸泡24小时，这样做是为了去除辛辣味，并且可以达到杀菌作用。

5、准备老抽75克，白糖300克，盐110克。陈醋110克。清水4斤备用，这里使用陈醋最好，口感更佳。

7、晾干水分的大蒜放在无水无油的罐子里。倒入放凉的蒜水。蒜水一定腌过大蒜。再加入两盖高浓度白酒。进行密封保存。