蒸三样的做法

1、辣椒干清洗干净用清水浸泡片刻。

2、准备一点小鱼干。这个是春节时在老家网的小石斑鱼，自己烘干的，特别好吃。

3、自己做的红豆腐，炸了一下。

4、辣椒干切碎备用。

5、一把小鱼干清洗干净放在切碎的辣椒干上。

6、再撒入一层辣椒干。

7、炸豆腐切成小块放在最上面。

8、切点葱姜蒜末放上面，加入一勺生抽，适量食盐和鸡精，一勺芝麻油，少许花椒油，上锅蒸15分钟。

9、时间到，搅拌均匀即可食用。