鸡爪子的做法

准备鸡爪500克，生抽、盐、老抽、辣椒、八角、大料各适量。先把解冻的鸡爪洗干净，把指甲切掉，煮一锅水，放入生抽、盐、辣椒、八角、大料。料水煮开后，放入鸡爪再煮20分钟关火，捞出。锅内倒入油，放入葱蒜爆香，再把鸡爪倒进去一起翻炒，加入适量的料酒翻炒均匀即可。