西兰花牛肉肠炒年糕的制作方法

1、食材：西兰花、牛肉肠

2、年糕

3、将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出待用

4、将牛肉肠拆开包装取出1根、剥去外衣，放在案板上切成片，待用。

5、将年糕放在案板上切成片。

6、随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，捞出。

7、接着，将清洗好的西兰花下入沸水中焯开，1分钟后捞出。

8、烧锅倒油烧热，下入焯好的西兰花和焯好的年糕翻炒翻炒。

9、然后，合入切好的牛肉肠。

10、加适量的盐和鸡精。

11、调味炒匀，即可。