怎么做橄榄油蒜香鸡翅

1、鸡中翅洗干净，在表皮正反面各切两刀，鲫蛏费犁便于入味。蒜和姜切碎，加入腌料腌制1个小时，或者盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制过夜。

3、用手抓匀。啤酒的功能类似于加了小苏打，可以让面衣酥脆。

5、欧丽薇兰橄榄油加热至放筷子进去，四周会产生小泡泡，（约160度左右），就可以依次放入裹好面糊的鸡中翅开炸了。第一次炸到鸡翅变色，外部定型，捞出控油，这时的鸡翅外皮颜色还比较淡。