1、主要食材：猪肉馅、鸡蛋
香葱切末，姜切末
2、切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料
搅拌均匀至微微上劲。
3、鸡蛋打入碗中，加入2茶匙水淀粉
充分搅拌均匀
4、小煎锅中刷薄油，加入1茶匙蛋液迅速旋转锅子使蛋液铺匀
放入适量的内馅
5、等到蛋皮微微凝固，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住。
6、取出放在干净的容器里
全部做完后入锅蒸8分钟即可。
7、蒸熟后放冰箱冷藏，可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，早晨给孩子做面汤也可以放上两个，美味又营养.
