如何制作西湖醋鱼

1、鱼是收拾好的，从中间一分为二

2、先调碗汁，醋，白糖，生抽，老抽，盐，锅里接满水，烧开，放葱姜、料酒

3、鱼入锅，小火浸熟，十分钟左右，筷子能轻松扎入鱼肉即可

4、捞出

5、姜末和料汁倒入奶锅，熬至粘稠

6、均匀倒在鱼身和四周，摆上香菜即可。