青蟹的做法？清蒸青蟹要蒸几分钟？

1、事先准备好所有食材

2、青蟹外壳用清水刷洗干净

3、然后在底部用小刀撬开

4、去除蟹腮

5、外壳用清水清洗干净

6、里面也冲洗干净

7、将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝

8、加入蒜泥

9、淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油

10、然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟

11、白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟

12、取一盘放入焯熟的白菜

13、取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁

14、青蟹盛入盘中

15、蘸取酱汁吃