酸辣凤爪的做法

1、先处理鸡爪，剪去指甲，清除杂物，清洗干净

3、无油锅中倒入清水，加入姜片

5、在煮鸡爪的时候准备配料

7、大蒜切蒜末备用

9、期间最好能换水，保持水的凉度，等鸡爪彻底凉下来外皮紧实后，将鸡爪一切为2，方便入味