小炒山蕗牛肚

1、准备好牛肚，切丝备用

2、红椒，葱，姜，蒜切好备用

3、山蕗洗净切段备用

4、热锅倒油，下花椒粒，炒香。

5、炒香的花椒粒，接着倒牛肚子翻炒，翻炒一分钟左右下入葱花，姜末末，蒜片，料酒，盐，翻炒，

6、淋上少量清水，开锅下入切好的山蕗段，大火翻炒5分钟。

7、最后放上红椒，翻炒均匀出锅。