如何做清蒸鲈鱼好吃

1、准备一条一至两斤的鲈鱼。

2、将鲈鱼脊柱骨两侧内外切出口子。

3、将鲈鱼抹上一层盐，盘底放入葱段，姜片，再把鲈鱼置入盘中，铺上一层姜丝。

4、倒水，烧开，连鱼带盘放入，盖盖，煮8分钟，关火焖2分钟。

5、调个汁，鱼露一大勺，生抽一大勺，料酒一大勺，清水两大勺，胡椒粉一丢丢，白糖一丢丢，麻油一丢丢，一同煮沸。

6、放干煮鱼产生的水，倒入调好的汁，铺上葱丝，辣椒丝，淋上热油，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就做好了，心动了吗？快去行动吧！