闽南小吃－花生糖馅包子

1、准备馅心材料。（花生米油炸后放凉，注意不要炸糊了。花生米也可以使用烤箱烤熟。带皮花生和脱皮花生都可以使用）。

3、糯米粉加40g清水混合均匀。

5、盛出的花生馅料是这样的，这时候是比较软的，不好包制。需要放冰箱冷藏4小时以上，馅料比较硬以后再开始做馅心。（我一般隔天制作，放冰箱冷藏一晚上，第二天就很好包了）

7、馅心分成大约10g左右一个，揉圆。面团剂子用手掌压扁。

9、收口朝下，放在蒸笼里进行发酵。夏天大约发酵30分钟左右。