酸菜肉饺子馅怎么调馅

1、葱花，生姜切末选取适量放入肥瘦相间的肉馅中搅拌（肥肉可以多点）

2、搅拌完全后放入大约一汤匙的生抽和1/2茶匙的十三香以及一汤匙的凉水和适量油再次搅拌肉馅，之后放好备用即可。

3、把洗好的酸菜控干水分然后剁碎，再放入之前的肉馅里继续搅拌直至均匀混合，最后根据口味放入盐巴调味就OK了。