红烧罗非鱼经验分享

1、先把罗非鱼清理干净，放点熟盐腌制放好。

2、把西红柿和红辣椒洗净切好备用。

3、芹菜和蒜苗也分别切好留着备用。

4、香菇洗净切好，所有主食和佐料都洗净待用。

5、起锅烧油，等油热至七八成，放入罗非鱼煎至两边金黄捞起放至一边。

6、锅内剩下的油可直接放入姜片翻炒几下，再分别放入红辣椒和西红柿、香菇进行翻炒，同时加入适量老抽上色和少许盐、酱油和料酒翻炒。

7、待辣椒香菇西红柿炒至五六成熟，放入煎好的罗非鱼焖一到两分钟即可出锅。

8、好啦，简单好吃的红烧罗非鱼就完成了。