1、准备食材
需要准备的食材有牛肉，土豆，重庆火锅底料，其他各种佐料（根据各人喜好）。
2、处理食材
将牛肉清洗干净切块，放锅中焯一下，去味，土豆去皮切块备用。
3、煸炒
锅中放油，烧热后放入重庆火锅底料和你喜欢的佐料一块翻炒，出了香味，加入牛肉块和土豆块，一起煸炒。
4、大火炖
待牛肉和土豆与佐料混和后，加水以没过食材为宜，大火炖煮。
5、小火熬
大火炖煮开后几分钟，改小火慢慢焖熬，期间可观察牛肉成熟度，这样熬出的土豆牛肉口味及好。
6、入味关火
炖煮过程中，观察食物状态，当牛肉和土豆都已入味时，就可关火装盘食用了。
