家常红烧耗儿鱼

1、将大耗儿鱼洗净，剁成小块

2、加入适量的料酒和食盐拌匀，再加入适量的红薯淀粉拌匀

3、锅中加入适量的植物油，将鱼放锅中煎

4、两面煎黄后捞出即可

5、锅中再加入适量植物油，加入葱、姜、蒜爆香

6、加入适量的豆瓣酱爆香

7、将煎好的耗儿鱼放入锅中

8、加入适量的清水焖煮几分钟

9、加入芹菜和洋葱炒匀

10、加入适量的酱油和蚝油汁

11、搅匀后，煮一两分钟即可