香菇西芹 的做法

1、香菇切片。西芹斜切成片。斜切一小段胡萝卜段。

2、椭圆切痕那一面放在案板上，立起来切成片，即切出菱形片。

3、锅烧热，放入油和蒜蓉，小火炒香。

4、放入胡萝卜片中小火炒至变色（约1分钟）。

5、再放入香菇片炒软。

6、最后加入芹菜片、盐，翻炒1分钟即可。