草鱼做鱼丸如何去刺

1、取一两条草鱼，草鱼的数量根据想做的鱼丸多少决定，将草鱼的鱼鳞去掉，内脏清理干净，然后用清水洗干净，放在盆里待用。

3、将鱼放在案板上，用一把快刀，将鱼肉和鱼骨分开，分的时候，用刀刃沿着鱼肉和鱼骨连接的地方，顺着鱼骨往下走，最后将大块的肉剔下来，鱼骨上面残留的鱼肉可以忽略掉，或者是用小刷子刷下来。

5、这样鱼肉就完全的呈现在我们面前了，将鱼鳍去掉，鱼肉放在清水下冲洗干净，将鱼皮的残留洗下去。

7、将大块的鱼肉切成小块，里面放上一些姜片可以起到去腥味的作用。将切小的鱼肉放进绞肉机里面，等到鱼肉变成了肉泥就可以使用了。