盐水鸭肝的做法

1、鸭肝用清水浸泡二小时，期间多换几次水。

3、准备好葱姜，花椒，八角，小茴香，香叶。

5、加入适量料酒

7、敞开盖子煮十分钟去除腥气味，期间不停撇去浮末，十分钟以后盖盖子漏个小缝煮四十分钟。

9、晾凉以后放入玻璃密闭饭盒内，连汤一起倒进去，然后盖上盖子放冰箱冷藏一夜。

11、剁碎一些大蒜放上面倒上陈醋开吃吧。（也可以单独弄蒜汁蘸着吃）