三文鱼肉松怎么做

1、三文鱼切小块。

2、盖上柠檬片去腥。

3、静置10分钟。

4、三文鱼和姜片放入冷水锅中，开12档大火。

5、水开后撇去浮沫。

6、再煮5分钟。

7、捞出稍稍沥干水分。

8、倒入研磨碗，捣成絮状。

9、开3档小火，倒入三文鱼，翻炒至水分微微收干，大约翻炒6分钟。

10、盛出至研磨碗，捣蓬松。

11、再倒回到平底锅中，继续翻炒2分钟左右。

12、待其彻底冷却。

13、保存装罐。

14、3天内吃完即可。