1、准备适量鸡胸肉，洗净后切成条，放入适量的姜丝，再放入适量盐，鸡精，五香粉，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、炒锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片和花椒爆香。
3、加入适量老抽上色，不要放得太多。
4、将菠菜洗净摘好，倒入锅中，翻炒均匀，菠菜不用去除根部，但是一定要洗干净，菠菜的根部，也是非常营养的。根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
5、加入适量生抽提鲜，菠菜炒熟之后，就变得很少了。
6、出锅装盘，就可以吃了，真太好吃了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
