自制黄金鱼豆腐

1、葱姜切小段用开水浸泡，鱼切小块。

2、切块后放入搅拌机打成鱼泥。

3、在鱼泥里放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，葱姜水

4、用搅拌机打至酱料都充分混合，择沫鱼泥细腻。

5、准备一个方盒，四周抹油，倒入鱼泥，盖上保鲜膜，宋忌记得用牙签扎几个小孔。冷水上锅，中小火蒸30分钟。

6、冷却一下托膜切块。

7、锅里放少许油，煎至六面金黄排称之，就可以出锅啦！直接吃也可以，煮火锅做菜也可以。快试试吧！