苕粉炖猪肉的做法

1、先把粉条用温热水泡上,然后把猪肉切成小块放入沸水锅中去腥后捞出肉块备用。

2、热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入两勺豆瓣辣酱，炒红。

3、放入炒好的肉块，翻炒至出油，倒入清水。

4、入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖40分钟。放入泡好的粉条，再炖20分钟就即可。