巧克力豆可可戚风杯子蛋糕

1、分离蛋黄和蛋白，均入无油无水的盆中，蛋白入冰箱冷冻10分钟左右，牛奶+玉米油+白糖15g+海盐1g，隔热水搅打至白糖彻底溶化，筛入低粉+可可粉，手动打蛋器搅拌均匀；

2、分三次加入蛋黄，第加一次均搅拌均匀；

3、蛋白分三次加入白糖，打发到硬性；

4、挑1/3蛋白入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌均匀；

5、将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用搅拌刀切拌均匀；

6、将面糊倒入裱花袋中，再挤进小纸杯模中；

7、最后任意撒上巧克力豆；

8、放入上下火150度预热好的couss CO-3703烤箱的中层，烘烤35分钟左右。

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