牛肉豆腐丸子丝瓜汤

1、牛肉搅馅儿，回家再剁一遍让它更有弹性。

2、丝瓜去皮洗净，切薄片。

3、大豆腐压碎，跟牛肉放一起。

4、加十三香少许。

5、适量盐和味精，拌匀。

6、放案板上像揉面团一样摔打揉搓，增加弹性。

7、把肉丸分成蛋黄大小的小丸子。

8、丝瓜凉水下锅。

9、快开锅时把肉丸倒进锅里。

10、中火煮十分钟。

11、碗底加适量盐和味精，海鲜酱油提鲜。

12、倒入煮好的汤和菜即可。

13、上桌即可食用。