1、如果喜爱吃辣的朋友，可以买正宗的四川产小米辣。不太能吃辣的，可以买二荆条辣椒，买来的辣椒晒干以后，用料理机打成辣椒粉。
2、把辣椒粉放入不锈钢的盆内，然后加一些花椒粉。用少量的水或者醋，拌一拌，微微有些湿润就可以了。
3、铁锅内放入菜籽油加热，至有油烟冒起。
4、然后把加热的油，慢慢的一点一点的倒入辣椒粉内。可以看到辣椒粉在沸腾，油瞬间变成了红色，而且香气扑鼻而来。
5、然后加入炒熟的白芝麻。用干净的勺子搅动辣椒粉。使其受热均匀。
6、制作好的辣椒油放置一晚上更加的入味。到了第2天，我们会发现油的颜色更加的红润，香气也更浓了，用玻璃罐或者瓷罐把油泼辣子装入其中，可以用来拌面，拌凉菜，都非常好吃吗。
