家常洋葱炒鸡蛋

1、洋葱去皮切条，鸡蛋打散，加少许盐，调匀后备用

2、热锅热油，蛋液倒入锅中，开小火，用锅铲将中间凝固的鸡蛋推到一边，再晃动锅子让蛋液流动铺满，同样如此操作，将鸡蛋全部炒至七八成熟的样子

3、炒好的鸡蛋盛出备用

4、用刚才炒鸡蛋的锅，油要稍多些，将洋葱倒入锅中，小火翻炒

5、加少许盐，将洋葱炒软后，将鸡蛋倒入翻炒。出锅前加少许酱油提色，鸡粉提鲜即可