1、第一步，首先，把新鲜的鸭肉清洗干净后剁成块，再次清洗干净血水。
2、第二步，把青椒和仔姜清洗干净后，切成片，蒜去皮洗干净备用。
3、第三步，锅中加入适量的葵花籽油，烧热后，把鸭肉放入锅中爆炒。
4、第四步，把姜片倒入锅中，继续翻炒。鸭肉一定要爆炒至出香味，时间可以长一点。
5、第五步，爆炒至鸭肉微微焦黄，有香味，把青椒放入锅中翻炒。
6、第六步，翻炒至青椒微软，转小火，把新鲜鸭血倒入锅中迅速的翻炒均匀。
7、第七步，待每一块食材都裹上一层薄薄的鸭血后，加入适量的食盐。
8、第八步，加入适量的蚝油，翻炒均匀，即可出货装盘，美滋滋的血鸭就做好了，尝一块，真是唇齿留香，非常开胃下饭。
