教你做鸡蛋发糕

1、将鸡蛋打入盆中。

2、搅打均匀。

3、放入140克面粉。

4、再放入70克玉米面。

5、放入少量白糖，搅拌一下。

6、将酵母溶于温水，倒入盆中。

7、和成光滑面团。

8、取一个六寸蛋糕模具，涂一层油。

9、放入揉好的面团。

10、放入烤箱中，底层放一小碗温水，启动发酵档

11、发酵至2倍大。

12、蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸20分钟即可。