蝶豆花（蓝蝴蝶）花青素对人体有什么好处？

1、花劣针此青素是一种存在于植物体内的天然色素，分布广泛，存在于许多植物的皮、壳、籽、核、花、叶中，花青素是天然的阳光遮盖物，能够有效地阻挡紫外线对于人体肌肤的伤害，其具有抗氧化的作用，可以达到美白效果；花青素还可以促进视网膜中视紫红质的再生成，视紫红质是保证正常视力回的关键物质，所以也具有提升视力的作用。

蝶豆花中的花青素来源于其花瓣中，其属于水溶性花青素，泡水后其花青素就能从花瓣中分离出，普通食用方法常被用来染紫米饭、做紫色面包夏蚊、花草茶、屈匠酒水等等，深加工可做成保护视力的酵素原液。