家常菜之蒜泥红叶苋菜的简单做法

1、先把红叶苋菜老的部分去掉，留下嫩的就可以了，不怕去多，因为老的吃起来也不舒服啊。再把菜洗干净，装篮待用。如图。

2、把大蒜洗干净，用刀拍一下，再剁碎待用。把锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜泥倒进去爆香一下，再把洗干净的红叶苋菜倒进去翻炒，接着加盐，加点糖搅拌均匀，大概翻炒两分钟左右，关火，装盘。如果汁多就直接倒掉一点就可以了。如图。