食补养生麻婆泥鳅豆腐

1、将洗净的泥鳅泡净水。水中加入白醋，静置10分钟。沥干泥鳅水分，备用。

2、冷锅冷油，加入麻婆酱，小火，将酱炒开。

3、加入泥鳅稍稍翻炒后添加净水，刚好没过泥鳅。大火煮开后，继续煮10分钟左右。

4、看到泥鳅破皮，加入豆腐，大火煮开，改中大火。

5、汁收到自己想要的量的时候，可以关火起锅。

6、将泥鳅豆腐装盘，撒上花椒粉和葱花。即可开动啦！

7、泥鳅主骨刚刚好可以和肉整体分离