怎样做鸡蛋水饼？

碗中倒入400克面粉，倒入清水和面，一直搅拌成细腻的面糊，韭菜切成小细丁，放在面糊里面，放盐、五香粉搅匀，锅里刷一些油，舀一勺面糊，转动一下锅，面糊定型之后打入一颗鸡蛋，等鸡蛋基本定型之后翻面，鸡蛋烙熟出锅。