热干面的家常做法

1、不一定需要这种热干面，只要是碱面就好了，四川南充凉面，重庆小面那种碱面都可以代替，那种比较好买到用那种。

2、水煮开，面条下锅，煮三到四分钟，具体时间根据面条粗细程度。

3、沥干，放入碗中，加入香油，不停搅拌，用筷子一一掸起来，让面条不要粘在一起。

4、水烧开，然后放入掸好的面条，煮三十秒到一分钟。烧水的时候，可以去准备芝麻酱了，太硬的芝麻酱用开水调开，软的用麻油或香油调开。

5、捞起面条，放入碗中，根据个人喜好放入各种调料，拌匀。