红烧肉怎么做好吃

1、将五花肉切块。

2、五花肉块冷水下锅。

3、放入姜片、料酒，大火煮开。

4、捞出，沥干水分。

5、锅内少油，下入五花肉。

6、另起油锅，放入冰糖。

7、炒出糖色后，倒入五花肉。

8、放入水、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜。

9、放入盐、生抽。

10、焖煮1个小时，大火收汁。

11、出锅装盘即可。