如何烹饪猪骨炖羊肚菌

1、将猪骨冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后，去掉浮沫，捞出来清洗干净。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜、八角炒香，将猪骨头放进去，然后放倒入食盐和酱油翻炒均匀。

3、猪骨炒两分钟之后，倒入没过食材的清水，大火烧开后，扣上盖子炖半个小时。

4、将羊肚菌清洗干净对半切开，山药去皮切成块状，然后倒入锅中，加入食盐鸡粉调味，再炖30分钟，出锅前撒入味精即可完成。