鸡胸肉卷的做法

1、首先鸡胸肉切成薄长片，放进盘中加适量的盐、十三香、1个鸡蛋清、1勺淀粉抓均匀腌制十几分钟。

2、大葱切成小段。

3、然后用腌制好的鸡肉片把葱段包卷起来，再用牙签插固定。

4、锅中油温5成热，然后放鸡卷放进去炸至微黄，捞上来备用。

5、再开火下油，放1勺孜然、1勺芝麻进去翻炒出味。

6、下鸡卷进去，加适量的盐、鸡精、辣椒面进去，大火翻炒一下。

7、最后下适量的红油进去翻炒均匀就可以出锅。