鱼胶的做法介绍

1、把鱼胶放在水中几个小时，时间不要太长，时间太长是会流失一部分营养的，这样是为了让鱼胶很好的泡发。

2、把泡发好的鱼胶剪成0.8cm宽的条状，这样对鱼胶的处理就算完成了。

3、在鱼胶中加入枸杞。

4、把枸杞和鱼胶倒入锅中，然后加入适量的水，加入西洋参片，循勒桢施盖好锅盖，小火就可以炖了。炖的时间不要过长，大概2-3小时的样子就可以了。

5、鱼胶炖好以后，需要加入冰糖，然后等待冰糖融化。

6、鱼胶汤就算成功了。