如何做“麻辣鸡杂”更好吃

1、鸡胗650克、鸡心500克、辅料：白膜爱琢谌芝麻适量（熟）调料：麻辣火锅底料30克、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粒适量、麻椒粒适量、姜片适量、葱段适量、八角2粒、香叶3片

3、煮熟的鸡胗鸡肝捞出，控干水分，挑出里边的葱姜等调料备用

5、放入鸡胗鸡心，略略翻炒均匀