1、将大白菜剥开清洗，用手撕成大小均等的块，腊肠斜刀切片，粉条泡软备用适量的葱和蒜切碎备用。
2、炒锅加少量油烧六成热，将腊肠放入，煸炒至腊肠稍微出油变透明，炒好的腊肠推在锅边。
3、再将葱蒜倒入爆出香味，和腊肠翻炒入味，料碗中加入2勺生抽、蚝油，1勺老抽、香醋，糖，加4勺水拌匀备用。
4、白菜倒入锅内，先焖一会，稍微变软再翻炒，如此反复几次，待白菜略微出水，将兑好的料汁沿着锅边倒入锅中，翻炒均匀。
5、将泡好的粉条倒入锅底，用白菜盖住，焖煮5分钟，加入1勺胡椒粉，适量的盐和味精。
6、翻拌均匀后再焖3分钟，关火，盖上锅盖闷一会儿，粉条充分吸收汤汁，这样一份热腾腾，好吃暖身的腊肠白菜炖粉条就做好了。
