1、菠菜洗干净切段，用开水汆一下放入凉水中浸泡，捞起沥水备用……
2、粉丝开水浸泡备用……
3、大蒜、小米辣用工具打碎……
4、搅碎的蒜沫和小米辣倒入碗中，依次加入蚝油、生抽、食盐、鸡精、白糖搅拌均匀……再把烧好的热油浇淋在调料中搅拌均匀……
5、然后把制好的调料淋在菠菜粉丝上，搅拌均匀即可……
6、一盘好吃的凉拌蒜蓉菠菜粉丝就制作好了……
7、做好了开始养生之旅吧
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