牛肉羹的做法

1、食材准备好

2、牛肉切块，放入搅拌机搅拌成肉末

3、放入淀粉，料酒，盐，食用油和适量的水

4、加入姜末，将牛肉搅拌成浆

5、锅里烧开水，放入姜末，菌菇末煮沸

6、牛肉浆倒入锅里

7、加入少许盐，倒入淀粉水

8、倒入蛋液慢慢搅拌，10分钟后煮熟后，即可装盘