怎样烧鸭子好吃

1、将1000g鸭子洗净剁成块备用；

2、准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒和八角各3g，将其洗净切好；

3、在锅中放入5g菜油，加入姜蒜爆香；

4、加入备好的鸭子，炒4分钟后加入其他作料；

5、加入4ml酱油；

6、加入3g食盐和3g豆瓣酱；

7、加入200ml水，烧开；

8、盖上锅盖，用小火焖至熟透即可。