怎么做酸梅排骨

1、准备好食材。

2、排骨剁成7到8厘米长，大小自己喜欢吧，冷水下锅焯水，洗干净。

3、把姜和蒜头洗净后切片。

4、把锅烧热，放油把排骨煎到有点金黄色，加入姜和蒜翻炒几下，洒上几滴白酒。

5、加入水.生抽、梅酱、老抽大火烧开，然后转中火大概煮15到20分钟后看到水还有很多的可以调大一点火，也要注意别煮糊了哦。

6、最后收汁，看到汤汁有点浓稠就可以关火了