南瓜板栗包子

1、南瓜去皮切薄片，隔水蒸熟后捣成南瓜泥，将面粉倒进士候眨塄大盆里、倒进南瓜泥、加上白糖、酵母粉、盐拌匀，揉成湿润光滑的面团，放在常温处发酵。

2、将面团搓成长条，之后切出若干个大小统一的剂子

3、取一份，用掌心按扁，中间放入板栗馅

4、像平常做包子的手法收口，再搓圆。

5、做好的包子放进蒸笼里，垫上油纸或在包子底部刷点油防黏，然后盖上锅盖，此时别开火，让包子饧发15分钟。

6、饧发过后，先打开小火蒸10分钟，蒸上汽后再调大火蒸15分钟即可取出。