1、先把鸡翅放在清水里泡一会儿，这样能将肉里的血泡出一部分。然后将鸡翅用牙签或叉子扎上一些小眼儿。
2、把葱斜着切段，4-5段；生姜切片，3-4片；
3、锅里放水，烧开。
4、把鸡翅放进开水中煮，把鸡翅中的脏东西煮出来，大概5-8分钟，然后关火，捞出鸡翅。
5、把锅烧热，放少许油
6、马上放少许糖
7、等糖变成棕黄色将鸡翅放入锅中翻炒
8、炒至两面金黄放可乐，稍没过鸡翅为宜。放入葱姜，放少许盐。
9、锅开后改小火，将汤汁收干就可以出锅了。入盘，在盘子盘做个小围边儿，这个是西红柿皮做的哦，可根据自己喜好摆放。
