1、第一步，将长粒糯米提前用水泡两小时，将肉切成2-3mm厚的肉片，控干水分。
2、第二步，加适量老抽，按摩一下，给肉片上色，大约三五分钟后，加盐、五香粉、鸡精、糖、料酒，用手按摩均匀。
3、第三步，将泡好的大米，用手搓一搓，米粒就会碎掉，蒸出来会更糯，然后控干水分，加适量的大料水，将糯米浸泡10分钟入味。
4、第四步，将入味了的糯米沥干水分加入到腌制好的肉片中，用手抓均匀，将肉片码入小碗中。
5、第五步，上锅蒸，上汽后蒸1小时即可，随时吃随时热，一定要配上合页饼，最地道的吃法，也是最好吃的。吃一个定会让你幸福一整天。
1、1.糯米提前泡好，肉切成2-3mm厚的肉片放入老抽等调料腌制。
2.将糯米和肉片手抓均匀，放入小碗中。
3. 上锅蒸，上汽后蒸1小时即可。
