白灼苦瓜的做法

1、苦瓜洗干净

2、苦瓜去瓤

3、苦瓜切成条

4、苦瓜入煮锅焯水。用淡油盐水，淡油盐水焯苦瓜可以减少营养流失，也可以让苦瓜入些底味

5、苦瓜焯水后捞出放在凉开水中过凉，这样可以让苦瓜口感更好，也可以减少营养流失

6、过凉后的苦瓜捞出沥干水

7、将苦瓜摆放在盘子里

8、起油锅，葱姜、红尖椒入锅煸香

9、加少许盐、生抽关火

10、将晾凉的料汁淋在苦瓜上即可享用