泡椒竹笋的腌制方法

1、竹笋剥壳焯水后放入水中

2、捞出清水笋，撕成四块

3、放入开水中煮三分钟

4、小米辣洗干净

5、泡椒，小米辣切小

6、切小后的泡椒，小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐，味精。

7、把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀，装入容器里即可。